Никто на самом деле не идет к Питеру Люгеру за едой

Питание

Нью-Йорк Дейли Ньюс АрхивГетти Картинки

Диаграмма Венна перекрывается ярыми поклонниками профессиональной борьбы и близкими последователями Нью-Йорк Таймс Отзывы о ресторане, наверное, только у меня. Но я должен сказать, что Пит Уэллс, ресторанный критик газеты, может преуспеть, чтобы настроиться на WWE RAW в понедельник вечером.

Покажите мне человека, который идет к Люгеру за стейком и улыбками, и я покажу вам присоску.



Почему 'снято с американской кухни и бара Guy Fieri' s Guy 's?



Недавно Уэллс сочинил тролль-й и приятный удар Питера Люгера, старомодного стейк-хауса в тени Уильямсбургского моста, который открылся в 1887 году. Уэллс - парень с мясом и картошкой, но в Люгере он не любил мясо ( & ldquo; просто еще один стейк, и далеко не самый лучший, что может предложить Нью-Йорк & rdquo;) или картофель (& ldquo; я с нетерпением жду их так же, как и с нетерпением жду обнаружения новой крота неправильной формы.)



Гамбургер и картофель фри в Luger.
Нью-Йорк Дейли Ньюс АрхивГетти Картинки

Часть была полна zingers, поскольку эти разборки часто:

  • & ldquo; Департамент транспортных средств является партией блока по сравнению с линией в Питере Люгере. & rdquo;
  • & ldquo; Коктейль из креветок всегда имел вкус холодного латекса, смоченного в кетчупе и хрене. Стейк соуса всегда был на вкус как тот же кетчуп и хрен, обогащенный кукурузным сиропом. & Rdquo;
  • И кикер: «Вы начинаете задаваться вопросом, кому действительно нужно пойти к Питеру Люгеру, и начинаете думать, что ответ - никто».

    Я не один, чтобы спорить с человеком. Он не ошибается в том, что служба хоббесовская (мерзкая, грубая и короткая) или что лучший стейк можно найти в другом месте. Или что иногда картофель может выглядеть как диспластический невус. Или в том, что касается цен, это место для карманных краж.

    Но я также не уверен, что Уэллс был прав.

    За мои деньги лучшая часть профессиональной борьбы - это жаргон. У всех видов спорта есть некоторые специализированные слова, но арго борьбы особенно богато. У вас есть хорошие парни, которых называют лицами, и плохие парни, которых называют каблуками. Вы запланировали подделку, названную работой; и незапланированная реальность, известная как стрелять.

    Но самое лучшее и сильное из всех борющихся слов - это кайфабе, коммунальная приманка, которая держит в своих объятиях всю профессиональную борьбу. Или, как Майкл Брик из Harpers описывает это: «Когда вы знаете, что вы притворяетесь, и аудитория знает, что вы притворяетесь, и вы знаете, что аудитория знает, что вы знаете, что притворяетесь», - по крайней мере, мы в этом вместе.

    Мне больно это делать, так как первое правило кайфэйба - не говорить о кайфабе, но в защиту Питера Люгера и его очень злобного рода я сделаю это. Когда дело доходит до великие дамы и возвышения серые нью-йоркской ресторанной сцены, достаточно кайфэйба, чтобы порадовать любого любителя рестлинга.

    Оригинальные Delmonico были размещены в этом здании на 5-й авеню в Манхэттене.
    Джордж РинхартГетти Картинки

    Покажите мне человека, который едет в Люгер за стейком и улыбками - или Delmonico, самый старый ресторан страны, за устрицы и безупречное обслуживание, или Бамонте и Ломбарди за пасту и профессионализм, и Я покажу тебе присоску.

    Это относится не только к клиентам, но и к каждому игроку в этой великой компании ресторанов: шеф-поварам, рестораторам, критикам, поставщикам, агентам по недвижимости, брокерам по недвижимости и представителям третьего сословия.

    Мы знаем, что шоу не найдено ни на тарелке, ни в пунктуальном сервисе, но в скучном накоплении лет. Цена, которую мы платим за посредственность, - это история в городе, где рестораны переворачиваются быстрее, чем лепешка на горячей сковородке, в которой рестораны, которые торчат пять лет, везунчики, 10 лет - легенда, 20 - мало, и более 30 единорогов ,

    Те немногие драгоценные заведения, которые не были смыты течением времени, могли бы подать картон с пастой за доллар тридцать и Все еще мы пошли. Черт возьми, им даже не нужно улыбаться, пока они нас обманывают. По крайней мере, они честны. И в любом случае, эти старые официанты в смокингах в Бамонте - не из тех, кто с радостью протягивает руку, а садится за столик и спрашивает: 'Мы решили, что нам нравится есть'>

    Меценаты у Питера Люгера в 1999 году.
    Нью-Йорк Дейли Ньюс АрхивГетти Картинки

    Даже при более относительно новых дополнениях - я имею в виду здесь смутно интернациональную роскошь Cipriani или центральной части Майкла Майклза или Loews Regency - никто не подозревает, что ньокки вреден или что половина грейпфрута - это ровно половина грейпфрут и все еще стоит 12 долларов.

    И почему бы не>

    Те немногие драгоценные заведения, которые не были смыты течением времени, могли бы подать картон с пастой за доллар тридцать и Все еще мы пошли.

    Wells & Rsquo; Между тем, суплекс Питера Люгера - это то же самое, что убийца, стоящий посреди поединка и говорящий: «Это подделка! Это все подделка! & Rdquo; Кью-чаи соло Bud Light идут под дождь и жалобные стоны людей, которые должны теперь признать, что они играли, заставляют поверить. Я понимаю: Уэллс может воспринимать себя как белого рыцаря, избавляющего туристов с круглыми глазами от боли от разлуки с их с трудом заработанными деньгами.

    Но это похоже на преждевременный демонтаж мифа о Санта-Клаусе. В наши дни так мало магии и мифов. Что такое чрезмерный стейк на балансе?

    Есть еще один вариант. Часть меня, обнадеживающая Человечество любящая часть, думает, что, возможно, Уэллс во всем Шебанге. Может быть, это работа, а не стрелять. И если это так, то он - пятка, а Питер Люгер - лицо, и мы, фанаты, можем с радостью вернуться на свои места на арене, к нашим бледным стейкам и картофелю неправильной формы, похожим на крота, и поболеть за них. матч еще раз.